粉碎麥芽的正確模式...

粉碎麥芽是精釀啤酒工藝流程中的第一步。其目的是增大原料與水的接觸面積。粉碎后的麥芽中“酶”更易浸出，麥芽內容物也更易溶解，促進麥芽中不溶性物質進一步酶解。...