好男人在线社区www,国色天香在线视频www,美女又大又黄www免费网站

構(gòu)成啤酒典型性的主要因素是什么?

日期: 2022-04-20  訪問量: 字號: A⁺ A A^- 分享: ? 標(biāo)簽: 精釀啤酒設(shè)備啤酒廠設(shè)備開辦啤酒廠

構(gòu)成啤酒典型性的主要因素是什么?

      區(qū)別和構(gòu)成啤酒典型性的主要因素如下所述。
(1)風(fēng)味與酒體
      啤酒分為淺色、濃色和黑色3種,淺色啤酒應(yīng)突出酒花香氣和爽快的酒花苦味,口感柔和、爽口;濃色啤酒和黑色啤酒應(yīng)突出麥芽香味,口感醇厚。
(2)色澤
      淺色啤酒為淡黃色,視覺上給人一種清爽感覺,有飲用的欲望和沖動。濃色啤酒為棕紅色,給人以溫暖感覺。黑色啤酒實際上是藍黑色,香味醇厚。3種啤酒無論顏色深淺,其色澤都應(yīng)光亮醒目。
精釀<a href=http://www.xoesj.com.cn/ target=_blank class=infotextkey>啤酒設(shè)備</a>,啤酒廠設(shè)備,開辦啤酒廠

精釀<a href=http://www.xoesj.com.cn/ target=_blank class=infotextkey>啤酒設(shè)備</a>,啤酒廠設(shè)備,開辦啤酒廠

(3)透明度
      成品啤酒外觀要清亮透明,有光澤,不應(yīng)有渾濁和沉淀。理化分析指標(biāo)是以渾濁度來檢驗的。
(4)泡沫與CO2
      啤酒的泡沫好壞可從4個方面觀察和衡量,即起泡性、泡沫形態(tài)、泡沫顏色和泡持性。啤酒起泡性是指按照感官指標(biāo)規(guī)定,將啤酒倒入杯中是否起泡和泡沫多少。質(zhì)量好的啤酒起泡性好、泡沫細(xì)膩、顏色潔白,粗的泡沫消失快、顏色發(fā)黃。泡持性是啤酒倒入杯中后泡沫維持的時間長短,高質(zhì)量的啤酒泡持性要達到3min以上。
      啤酒中CO2含量直接影響泡沫性能,足夠的CO2含量有利于起泡,飲后有一種舒適的刺激感,即通常說的“殺口”。若CO2含量不足,則殺口力差。

上一條

啤酒的口味有哪些特點?

2022.04.19

下一條

啤酒的風(fēng)味物質(zhì)主要有哪些?

2022.04.21

日本大片免a费观看视频_日韩二级毛片_九九精品视频在线观看_九九热在线免费视频_先锋影音9porny自拍啪_一本一本久久a久久精品国产

啤酒的口味有哪些特點?

啤酒的風(fēng)味物質(zhì)主要有哪些?